8月13日,中国渔业协会海参产业分会邀请专家对首批“中华好海参”申报企业和产品进行评审,评审由中国渔业协会海参产业分会常务副会长、秘书长迟飞跃主持,大连海洋大学常亚青教授、赵前程教授、大连工业大学农绍庄教授、“中华好海参”标准起草人、高级工程师孙晶、杜立群参与评审。大连农业农村局渔业处梁忠德处长应邀出席评审会。![image.png image.png](/upload/202203/28/202203281354212720.png)
各位专家对海参分会“中华好海参”项目高度评价,认为这是引领中国海参产业高质量发展的重要方式,“中华好海参”评审材料内容完善、逻辑合理、标准较高,参与评审的企业管理比较规范,有地区代表性。希望海参分会严格把关,把“中华好海参”项目继续走下去,带动海参产业的规范化、标准化、持续健康发展。
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同时专家们就“中华好海参”项目未来发展提出以下建议:
一、“中华好海参”加工基地要严格要求,按照ISO和HACCP规范,提升管理水平,保证“中华好海参”高标准产品的稳定性。二、加强“中华好海参”产品的批次管理,“中华好海参”要单独存放,单独管理,避免与其它产品混淆。三、分会要充分发挥专家和科研机构的作用,发挥全国性海参专业分会的作用,积极推广、推荐符合国家标准的新的加工工艺、设备和产品标准,举办培训班,为全国海参产业从业者提供服务,正确引导海参加工工艺和方法,对违法添加、制假造假等行为和厂家要予以打击。四、逐步推进“中华好海参”全程追溯体系建设,未来可以参考绿色、有机食品管理,开展“中华好海参”苗种基地、养殖基地和加工基地认证,从源头确保产品安全、健康和品质。五、建立“中华好海参”部分指标的专用检测方法,尤其是对多糖等活性营养物质检测和营养加强研究,对各种加工形态和工艺导致的营养流失情况积累数据,公开研究成果,为行业发展助力。六、各通过“中华好海参”认证企业要珍惜荣誉,严格管理,共同维护“中华好海参”的团体品牌形象。海参产业各地域品牌要向“阳澄湖大闸蟹”和“中华好海参”管理方法和标准学习,共同打造海参产业的地域品牌。农绍庄、赵前程教授还对海参加工废水综合利用、海参主要营养成分等内容与迟飞跃秘书长进行了交流。