2025年5月，凌海海参成功入选第一批全国名特优新农产品名录。近年来，凌海市紧扣海参全产业链创新发展主线，聚焦“做足特色、做优品质、做强融合”发展方向，通过与中国渔业协会海参产业分会联合举办海参采捕节、海参全产业链创新发展大会、“惊喜凌海 乐享畅游”文化旅游季等文旅活动，深化央地合作机制，携手中国渔业协会全力打造“中国生态海参之乡”。
凌海市拥有68.7公里绵长海岸线，海参养殖面积达28万亩，是全国最大的辽参池塘养殖基地。盛产品质上乘的冷水海参，年均产量近3万吨，占全国总产量的12%、辽参总产量的35%。
由于地处全国纬度最高、水温最低的海域，冬季冰封期漫长，凌海海参需历经三年慢生长周期方能捕捞，寒冷气候赋予其更充足的营养积累。这片独特海域孕育的海参，背部圆锥状肉刺坚挺饱满，腹足细密紧实；肉质厚实弹韧、肥满紧实，口感Q弹鲜美，经检测，蛋白质、苏氨酸、赖氨酸等多项营养指标均优于全国名特优新农产品评审参照值。目前，凌海市已累计注册31个海参品牌商标，集聚58家精深加工企业、92家流通企业及30家冷链仓储企业，全产业链带动1万余人就业，年产值达30亿元。从育苗养殖到加工流通，从品质把控到文旅融合，凌海海参产业走出了一条经济效益与生态保护并重的高质量发展之路。
目前，凌海海参采捕正当时，预计大规格海参5月底开始陆续回礁，中小规格可以采捕销售到6月中旬。
信息来源：凌海发布
