2024年海参产业处于转型调整时期，面临前所未有的挑战，如何优化养殖技术，提升单位产量，降低养殖成本，如何开发新品，更好保存营养，让海参更美味，如何拓展市场，打造地域品牌和企业品牌，让海参产业走出内卷，走上良性循环？2024年11月14日-16日，2024中国·威海海参产业高质量发展大会暨威海刺参开捕节将给出“威海答案”。
威海是全国重要的刺参主产区，得天独厚的自然环境为威海刺参的生长提供了良好的天然条件，威海刺参被授予“中国地理标志商标”，品牌价值高达60亿元，威海市被授予“中国海参之都”“中国海参交易中心”等称号，入选山东省特色农产品优势区（威海刺参），荣成市被授予“中国海参之乡”称号。西霞口是国家三大刺参原种场。
威海海参产业链完整，种苗繁育、养殖、加工、市场品牌建设均有较大规模。其中养殖面积36万亩，年产量4.5万吨，占全国总产量15%，年加工产量约1.6余万吨，尤其是大规格成品海参产量居全国领先水平。现有好当家、海宽、宇王、金鹏、瑜泰、洋德等龙头企业。此次大会由威海市海洋发展局、中国渔业协会海参产业分会、威海市海洋产业创新联盟共同举办。大会以“联盟赋能 新质未来 向海图强”为主题，精心设置了开幕式主会场、分论坛等特色活动，聚焦海参产业现实需求，紧跟现代海洋热点，通过搭建高水平的交流平台，分享前沿信息，以“合作”促“发展”。在主会场，将举行威海海洋产业创新联盟顾问、理事长单位授牌仪式，以及科研院所、入盟企业签约仪式。院士将发表主旨演讲，16位顶尖专家学者就海参养殖、海参高效利用、海参市场开发等海参产业热点话题进行分论坛交流。来自全国各地的院士、专家、政府领导和行业协会相关负责人等，以及滋补品、大健康、餐饮等相关产业领军者、从业者将齐聚威海，解决海参产业面临的共性、核心问题。
葱烧海参、海参饺子、干煸海参等众多海参创新菜品将同台竞赛、挑战味蕾。还有原产地威海刺参抢鲜开捕、手拉海参皮大赛等精彩活动同步进行。
大会时间
①11月14日：全天报到（荣成玥儿湾君澜度假酒店）
荣成玥儿湾君澜度假酒店
山东省荣成市海湾北路518号。
电话：0631-7666666
②11月15日：2024中国·威海海参产业高质量发展大会
上午：开幕式、授牌仪式、主旨演讲
下午：分论坛
晚宴：威海海参创新菜争霸赛
③11月16日：威海刺参开捕节（海宽海参基地）
威海刺参手拉活海参大赛
参观好当家育苗车间和海参博物馆
十大海参创新菜品 同台竞赛
01威海百纳瑞汀酒店的“葱烧海参”
02山东凯奇餐饮有限公司的“田贝鲜达海参水饺”
03威海倪氏庆合楼餐饮有限公司的“干煸海参”
04山东鑫发砚山生态园的“胶东养生双味海参”
05威海御泉七味餐饮有限公司的“铁板火焰山烧海参”
06威海铂丽斯国际大酒店股份有限公司的“草船借箭虾蓉海参”
07好当家高尔夫会馆的“好当家海参捞饭”
08荣成玥儿湾君澜度假酒店的“玥儿湾烈焰竹炭荷海参”
09山东天之润餐饮管理有限公司的“龙腾四海参之舞”
10威海船泊丽港餐饮责任有限公司的“冲浪活海参”
威海刺参欢迎全国海参人、客户莅临现场，品鉴、洽谈、合作共赢！
