首批11个产品通过“中华好海参”专家评审
2022.03.28
目前我国海参市场价格上涨，火爆异常，主要是疫情以来，广大消费者对自身健康重视程度达到前所未有的高度，海参在调节免疫力、抑制新冠病毒活性等方面的作用得到广泛认可，加之国外海参暂时无法大规模进口，国内海参产量没有恢复，但需求增加，价格上涨。
在此情况下，海参市场出现以次充好、违法添加、假冒产地、随意标注年限、随意标注野生等问题，导致消费者无所适从，不敢选购海参，600亿的海参产业在很大程度上成为“熟人经济”，“海参乱象”导致劣币驱逐良币，不利于海参产业持续健康发展。
2020年9月29日，中国渔业协会海参产业分会自成立之初，就明确提出以“让海参人过好，让消费者吃好”作为分会宗旨，确立了以创建“中华好海参”全国性团体品牌为重要措施，引导海参产业向高质量、标准化方向发展，用良币驱逐劣币，实现海参产业持续、健康发展。
2020年12月21日（农历冬至），中国渔业协会海参产业分会发出倡议，建议把每年冬至确定为中华海参日，倡导从冬至开始九九八十一天，每天一只海参的滋补理念。同时发布《“中华好海参”团体品牌管理办法》和《“中华好海参”内部评审标准》。
2021年5月，中国渔业协会海参产业分会正式启动“中华好海参”申报工作，首批有12家企业申请，经过资料资质审核、现场抽样、第三方检测和专家评审等层层筛选，仅有8家企业11个产品通过评审。随后经过中渔协海参产业分会理事会讨论通过后，将颁发“中华好海参”授权许可证书、牌匾和一定数量的标识贴，正式授权通过认证的企业在其认证范围内产品上使用“中华好海参”追溯标识贴。
根据分会会长办公会关于“中华好海参”必须高标准、严要求，宁缺毋滥的要求，评审授权的“中华好海参”产品主要有以下优势：目前国内海参产品只有一个国家标准：干海参。对于市场销售前景较好的速发干海参、即食海参没有相应的国家标准。“中华好海参”内部评审标准不仅添补了速发干海参和即食海参的空白，而且确定的标准比国家干海参标准和行业和地方标准高。
申报“中华好海参”必须同时提供产地证明，自有海域的申报企业需要提供海域使用证或海域租赁协议及海域使用证，采购原料委托加工的企业，需提供供货方海域证和采购发票，以此证明海参原料具体来源和养殖方式。
真实准确标注产地是基本要求
长海深海底播养殖方式
分会根据行业数据分析，确定了各种养殖模式的产量限值：深海底播亩产不超过100斤，池塘围堰亩产不超过300斤，网箱养殖每口网箱不超过35斤，吊笼养殖每笼不超过10斤。用这个限值核定每个产地最高产量。分会根据“中华好海参”产品标准，结合工艺要求，规定各类加工产品的原料最低用量：淡干海参35斤活海参原料加工500克，速发干海参45斤活海参原料加工500克，即食海参2.5斤活海参原料加工500克。例如某企业在长海有深海底播海域1000亩，按照每亩100斤亩产限值，其长海深海底播海参最大产量10万斤。该企业如果10万斤原料全部加工、申请中华好海参速发干海参，可以申请追溯标识贴2200个（每个500克）左右，申请淡干海参可以申请3000个左右（每个500克），全部加工即食海参可以申请即食海参追溯标识贴40000个（每个500克）。这样保证每个追溯标识贴对应一个产地和限定产量及成品数量，在很大程度上杜绝了假冒产地的情况。“中华好海参”实行现场抽样、飞行检测，每一款申报的“中华好海参”都由海参产业分会秘书处2人以上到申报企业仓库或销售终端随机抽取样品，密封后送交第三方检测机构SGS进行盲检，检测项目按照《“中华好海参”内部评审标准》和国家有关标准进行，检测项目包括营养理化指标、药残农残、重金属等最多33项指标，最大限度保证了产品的营养、健康和安全。
“中华好海参”追溯标识贴
“中华好海参”追溯系统
为让消费者购买“中华好海参”后真实全面查阅产品、产地、企业信息，中国渔业协会海参产业分会专门开发了“中华好海参”追溯系统，包括产品信息、产地证明、安全信息、企业信息等项目，每一款中华好海参认证产品包装上都会粘贴含有二维码的追溯标识贴，二维码实现一物一码，只要扫码就可以看到每一款“中华好海参”产品的产地海域证明、发票信息、检测报告和企业资质。
专家评审会现场
分会制定了严格的管理办法，“中华好海参”评审需要通过专家评审、理事会讨论通过、中国渔业协会备案等程序。认证通过后，由中国渔业协会与授权单位签订了授权使用合同，同时认证时间为一年，获得认证企业要缴纳一定质量保证金。期间分会将组织人员在市场上进行至少一次盲检，对于不符合“中华好海参”标准或超出认证范围使用追溯标贴的认证产品和企业取消授权资格并向社会公示。如果市场上出现不符合“中华好海参”标准的产品由中国渔业协会海参产业分会先行向消费者赔付，再由分会向相关企业追究责任。8月13日，中国渔业协会海参产业分会邀请大连海洋大学常亚青教授、赵前程教授、大连工业大学农绍庄教授、“中华好海参”标准起草者、高级工程师孙晶、杜立群组成专家组，对首批申报的中华好海参企业和产业进行评审，通过专家评审的企业共8家，包括大连、营口、烟台、莱州、丹东等地，申报产品包括速发干海参4个、淡干海参3个、即食海参4个。获得评审认证的企业和产品通过中国渔业协会海参产业分会第一届理事会讨论通过后将予以公示并授予牌匾、证书和标识贴。“中华好海参”评审不设定数量和批次，只要是分会会员，产品和资质达到“中华好海参”标准要求，随时可以申请认证和授权。首家“中华好海参”旗舰店已经在大连星海广场中国渔业协会海参产业分会办公场所挂牌，所有通过评审认证的产品都将在此销售。
